Она вкусна как в жареном виде, так и в ухе. Недаром царская уха состоит из ершей да щучьих голов.

Но не все так просто, что бы словить ерша нужно приложить умение, навыки и рыболовную смекалку. Так как эта рыба хоть и всем известна, но и она, особенно зимой, имеет свои места, где ловиться лучше.

В одном месте он клюет на отмели, в ином на глубине. Да и от погоды много что зависит.

Кроме того немаловажна и оснастка с наживкой, если с насадкой все ясно- кроме мотыля ерш зимой не будет клевать больше ни на что. Так свои подходы должны быть и к оснастке.